Nuestra carta

Entradas

Foie de pato ahumado con chutney de remolacha

20€-14€
Ensalada de foie escabechado

20€-13€
Ensalada de sardina ahumada, parmesano y vinagreta de tomate seco

19€-10€
Arenques con crema de mostaza

19€-10€
Croquetas de setas y jamón con crema de hongos

15€-8,5€
Verduras frescas a la plancha

15€-9€
Tempura de puerro, trigueros y zanahoria con salsa de soja agridulce

16€
Queso de cabra de La Adrada con piquillos confitados

18€-11€
Caramelo de Avileño Picante

Carne de Avileño cortada a tiras caramelizada, con tempura de puerro en su cima y salsa picante alrededor

19€
Nidos de morcilla sobre crema de choriceros

16€-9€
Arroz cremoso de trigueros, bacon y parmesano

16€
Huevos fritos con carabineros

40€-22€
Guiso picantito de chipirones y langostinos

Chipirones y langostinos cubiertos por una salsa americana picantita acompañado de arroz blanco

18€-11€
Recomendación
Judias de Navalonguilla de la forma clásica

14€-8€
Arroz con berberechos

18€
Hígado de pato al Calvados con manzana caramelizada

26€

Pescados

Atún rojo con mayonesa de wasabi

26€
Tartar de Atún rojo marinado

A nuestra manera

26€
Chipirones rellenos de langostinos en salsa oscura

20€
Merluza braseada con pulpitos encebollados

24€
Cogote de merluza a la espalda

25€
Bacalao al pil pil sobre salsa vizcaína

23€
Lomo de Bacalao con manitas de lechón

23€

Carnes

Cochinillo confitado con frutos secos

26€
Manitas de cerdo deshuesadas sobre salsa de choriceros

Envueltas en una pasta brick crujiente

20€
Carrilleras de avileño al vino tinto sobre puré de patata

20€
Solomillo al queso Valdeón

27€
Solomillo a las uvas con trufa

27€
Entrecot a la plancha con patatas fritas

22€
Lomo de Avileño con hongos y foie

24€
Chuletón de Avileño

30€

Postres

Para pedir al comienzo
Volcán de chocolate*

Pedir al comienzo

9€
Pastel chorreante de almendra*

Pedir al comienzo

9€
Tarta fina de manzana*

Pedir al comienzo

9,9€
Tarta de queso con salsa de frambuesa

8€
Tarta de galleta y queso con frutos del bosque

8€
Crema de café quemada con espuma de chocolate blanco

8€
Canutillo de limón con naranja braseada

8€
Tocinillo de cielo

8€
Galleta de almendra rellena de manzana sobre salsa de yogurt

8€
Trufas de chocolate

6€
Espuma de cuajada con miel de naranjo

7€
Helado del día

8€
Selección de minipostres

9€
Crema de yogurt con frutos rojos

7€

Tés e infusiones

Menta poleo

2,5€
Manzanilla

2,5€
Tila

2,5€
Frutos Rojos

3€
Piña Colada

3€
Media Naranja

3€
Rooibos Duerme Bien

Lavanda, melisa, azahar, tila y tomillo

3€
Rooibos con Galleta y Naranja

3€
Pai Mu Tan

3,5
Extasis de Santa Teresa

Canela, Piel de naranja, pétalos de rosas

3,5
Recomendación
Pu erh (China)

3
Pu erh con Anís y Regaliz

3
Pu erh Mango y Canela

3

Menta Moruno

3€
Jazmín

3€
Sencha Makoto (Japón)

3,5€
Té de Mango

3€
Keemun (China)

3€
Tarry Lpasang Souchong (China)

3
Darjeling G.F.O.P. (India)

3€
Ceylan

3€
Earl Grey

3€
Sueños de Invierno

Naranja, Flor de Malva y Canela

3€
English Breakfast

3€
Té de Frambuesa

3€
Té de Zarzamora

3€
Té de Canela

3€