Entradas
Foie de pato ahumado con chutney de remolacha
16,5€
Ensalada de foie escabechado
18,5€
Ensalada de sardina ahumada, parmesano y vinagreta de tomate seco
16,5€
Arenques con crema de mostaza
16,5€
Puré de patata con foie y trufa
16,5€
Croquetas de setas y jamón con crema de hongos
15€
Verduras frescas a la plancha
13€
Queso de cabra de La Adrada con piquillos confitados
15€
Setas shiitake gratinadas con foie y holandesa
16,5€
Nidos de morcilla sobre crema de choriceros
13€
Arroz cremoso de trigueros, bacon y parmesano
15€
Pasta fresca al ajo con tomate y langostinos
13€
Caramelo de Avileño picante
15€
Huevos fritos con carabineros
23€
Guiso picantito de chipirones y langostinos
15€
Judias de Navalonguilla de la forma clásica
13€
Pescados
Atún rojo con mayonesa de wasabi
22€
Atún al horno con miel de trufa
22€
Chipirones rellenos de langostinos en salsa oscura
18€
Merluza al horno con confitura de tomate y crema verde
21€
Merluza braseada con pulpitos encebollados
22€
Cogote de merluza a la espalda
23€
Bacalao al pil pil sobre salsa vizcaína
21€
Lomo de bacalao con manitas de lechón
21€
Carnes
Escalopines de solomillo de ternera al estragón
18,5€
Hamburguesa de Avileño con galleta de queso y panceta
15€
Carrilleras de Avileño al vino tinto con puré de patata
18€
Pichón asado con uvas pasas
22€
Pintada deshuesada rellena de foie asada
17€
Magret de pato con salsa de frambuesa
18€
Hígado de pato al Calvados con manzana caramelizada
23€
Codillo con miel y mostaza sobre crema de espinacas
17,5€
Bola de cerdo al horno sellado con amapola
18€
Cochinillo confitado con frutos secos
23€
Manitas de cerdo deshuesadas sobre crema de choriceros
16€
Solomillo a las uvas con trufa
26€
Solomillo al queso Valdeón
26€
Solomillo a la broch
Mínimo dos personas, precio por persona
26€
Entrecot a la plancha con patatas fritas
20€
Lomo de Avileño con hongos y foie
22€
Lomo de vaca a la mostaza
29€
Chuletón de Avileño
28€
Chuletón de vaca vieja
41€
Postres
Para pedir al comienzoVolcán de chocolate
8€
Pastel chorreante de almendra
8€
Tarta fina de manzana
8€
Tarta de galleta y queso con frutos del bosque
7€
Crema de café quemada con espuma de chocolate blanco
7€
Canutillo de limón con naranja braseada
7€
Tocinillo de cielo
7€
Galleta de almendra rellena de manzana sobre salsa de yogurt
7€
Trufas de chocolate
6€
Espuma de cuajada con miel de naranjo
6€
Helado del día
7€
Selección de minipostres
8,5€
Tarta de queso con salsa de frambuesa
6€
Crema de yogurt con frutos rojos
6€