Postres
Para pedir al comienzo (30 minutos de elaboración)Volcán de chocolate*
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9
Pastel chorreante de almendra*
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9
Tarta fina de manzana*
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9,9
Isidora ha preparado hoy...
*Preguntar por la disponibilidadCroquetas de lubina con tomate frito casero
15
Ensaladilla Ucraniana con langostinos y huevas de trucha
Es como la rusa pero con más huevo
18
Langostinos en tempura acompañados de una salsa oriental
19
Cachopo de Merluza y langostino relleno de jamón iberico
25
Panceta Ibérica confitada sobre patatas revolconas
Sale literalmente ardiendo
23
Cocochas de merluza al Pilpil
35
Tronko de bonito escabechado en casa
23
Tournedó de avileño al Ibérico
Solomillo de ternera Avileña, rodeado de bacón y con mouse de foie en la cima.
31
Entrantes
Ensalada de sardina ahumada, parmesano y vinagreta de tomate seco
19
Foie mi-cuit pato ahumado con chutney de remolacha
25
Arenques con crema de mostaza
21
Croquetas de setas y jamón con crema de hongos
16
Queso de cabra de La Adrada con piquillos confitados
22
Verduras frescas a la plancha
(Calabacín, pimiento, berengena, tomate cebolla y seta shiitake)
19
Nidos de morcilla sobre crema de choriceros
19
Arroz cremoso de trigueros, bacon y parmesano
21
Huevos fritos con carabineros
40
Judias de Navalonguilla de la forma clásica
15
Guiso picantito de chipirones y langostinos
Acompañados con una salsa americana y un poquito de arroz
23
Caramelo de avileño picante
Ternera avileña cortada en tiras, macerada con soja, mirin y vinagre de arroz, caramelizada con azucar moreno va acompañado de una tempura de puerro y una salsa piucante alredero
23
Pescados
Tataki de atún rojo acompañado de ajo blanco de cacahuete y wakame
27
Chipirones rellenos de langostinos en salsa oscura
25
Cogote de merluza a la espalda
27
Bacalao al horno confitado con salsa a los dos tomates
25
Merluza en salsa negra con patitas de chipirones fritos
26
Carnes
Invitamos a nuestros comensales a que dejen asesorarse por nuestro personal acerca del punto de nuestra ternera Avileña puesto que de base su carne es más rosada que la de otras vacasManitas de cerdo deshuesadas con salsa de pimiento choricero
25
Carrilleras de avileño al vino tinto sobre puré de patata
23
Cochinillo confutado con orejones y frutos secos
28
Solomillo de Avileño al queso Valdeón
31
Solomillo de Avileño a las uvas
31
Entrecot de Avileño a la plancha con patatas fritas
25
Lomo de Avileño con salsa de hongos
27
Chuletón de Avileño con patatas fritas
750gramos aprox
45
Postres
Flan de queso con salsa de frambuesa
8
Tarta de queso cremosa
Hecha con queso de cabra de la Adrada
9,5
Crema de café quemada con espuma de chocolate blanco
8
Tocinillo de cielo de Santa Teresa
8
Galleta de almendra rellena de manzana sobre salsa de yogurt
8
Tiramisú
8,5
Trufas de chocolate
6
Espuma de cuajada con miel de naranjo
7
Helado del día
8
Selección de minipostres
9
Crema de yogurt con frutos rojos
7
Tés e infusiones
INFUSIONES
Menta poleo
2,5
Manzanilla
2,5
Tila
2,5
Media Naranja
Manzana, escaramujo, hibisco con gajos y corteza de naranja
3
Rooibos Duerme Bien
Lavanda, melisa, azahar, poleo, tila y tomillo
3
TÉ BLANCO
Pai Mu Tan
3,5
TÉ ROJO
TÉ VERDE
Menta Moruno
3
Té verde
(Canela, manzana, vainilla y almendra
3
Té verde
(Naranja y canela)
3
TÉ NEGRO
Sueños de Invierno
Naranja, Flor de Malva y Canela
3
Té de Frambuesa
3
Té de Canela
3
Té de naranja
3