Postres
Para pedir al comienzo (30 minutos de elaboración)Volcán de chocolate*
Pedir al comienzo
9
Pastel chorreante de almendra*
Pedir al comienzo
9
Tarta fina de manzana*
Pedir al comienzo
9,9
Isidora ha preparado hoy...
*Preguntar por la disponibilidadEnsaladilla Ucraniana con langostinos y huevas de trucha
Como la rusa pero con más huevo
15
Pata de pulpo con patatas panaderas y mahonesa de pimentón
25
Merluza en salsa negra con patitas de chipironcitos fritos
25
Bacalao al horno confitado con salsa a los dos tomates
24
Panceta Ibérica confitada sobre patatas revolconas
Sale literalmente ardiendo
19
Manitas de lechoncito guisadas
19
Tournedó de avileño al Ibérico
Solomillo de ternera Avileña, rodeado de bacón y con mouse de foie en la cima.
30
Entradas
Ensalada de sardina ahumada, parmesano y vinagreta de tomate seco
19
Foie de pato ahumado con chutney de remolacha
21
Arenques con crema de mostaza
19
Croquetas de setas y jamón con crema de hongos
15
Verduras frescas a la plancha
17
Queso de cabra de La Adrada con piquillos confitados
19
Caramelo de Avileño Picante
Carne de Avileño cortada a tiras caramelizada, con tempura de puerro en su cima y salsa picante alrededor
21
Higado de pato al Calvados con manzana caramelizada
26
Nidos de morcilla sobre crema de choriceros
17
Arroz cremoso de trigueros, bacon y parmesano
17
Huevos fritos con carabineros
40
Judias de Navalonguilla de la forma clásica
15
Guiso picantito de chipirones y langostinos
Acompañados con una salsa americana y un poquito de arroz
19
Pescados
Tataki de atún rojo acompañado de ajo blanco de cacahuete y wakame
27
Chipirones rellenos de langostinos en salsa oscura
23
Merluza al horno con confitura de tomate y salsa de pimiento verde
25
Cogote de merluza a la espalda
25
Carnes
Invitamos a nuestros comensales a que dejen asesorarse por nuestro personal acerca del punto de nuestra ternera Avileña puesto que de base su carne es más rosada que la de otras vacasCochinillo confitado con frutos secos
Totalmente deshuesado lleva por encima una salsa de miel orejones y frutos secos
27
Manitas de cerdo deshuesadas sobre salsa de choriceros
Envueltas en una pasta brick crujiente
23
Carrilleras de Avileño al vino tinto sobre puré de patata
23
Solomillo de Avileño al queso Valdeón
27
Solomillo de Avileño a las uvas con trufa
27
Entrecot de Avileño a la plancha con patatas fritas
23
Lomo de Avileño con salsa de hongos
25
Chuletón de Avileño con patatas fritas
750gramos aprox
39
Postres
Flan de queso con salsa de frambuesa
8
Tarta de queso cremosa
Hecha con queso de cabra de la Adrada
9,5
Crema de café quemada con espuma de chocolate blanco
8
Tocinillo de cielo de Santa Teresa
8
Galleta de almendra rellena de manzana sobre salsa de yogurt
8
Tiramisú
8,5
Trufas de chocolate
6
Espuma de cuajada con miel de naranjo
7
Helado del día
8
Selección de minipostres
9
Crema de yogurt con frutos rojos
7
Tés e infusiones
Menta poleo
2,5
Manzanilla
2,5
Tila
2,5
Frutos Rojos
3
Piña Colada
3
Media Naranja
3
Rooibos Duerme Bien
Lavanda, melisa, azahar, tila y tomillo
3
Rooibos con Galleta y Naranja
3
Pai Mu Tan
3,5
Pu erh (China)
3
Menta Moruno
3
Jazmín
3
Sencha Makoto (Japón)
3,5
Té de Mango
3
Keemun (China)
3
Tarry Lpasang Souchong (China)
3
Darjeling G.F.O.P. (India)
3
Ceylan
3
Earl Grey
3
Sueños de Invierno
Naranja, Flor de Malva y Canela
3
English Breakfast
3
Té de Frambuesa
3
Té de Zarzamora
3
Té de Canela
3
