Isidora ha preparado hoy...
*Preguntar por la disponibilidadEnsaladilla Ucraniana con langostinos y huevas de trucha
Como la rusa pero con más huevo
15
Langostinos en tempura acompañados de una salsa oriental
15
Pochas con cocochas
19-13
Cocochas de merluza al Pilpil
35
Merluza en salsa negra con pulpitos fritos
25
Bacalao al horno con tomate confitado y pomodoro
24
Panceta Ibérica confitada sobre patatas revolconas
Sale literalmente ardiendo
17
Tournedó de avileño al Ibérico
Solomillo de ternera Avileña, rodeado de bacón y con mouse de foie en la cima.
29
Manitas de lechoncito guisadas
17
Escalopines de solomillo con salsa de estragón
Plato del mes de Marzo (Disponible hasta el 1 de Abril)
21
Postres
Para pedir al comienzo (30 minutos de elaboración)Volcán de chocolate*
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9
Pastel chorreante de almendra*
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9
Tarta fina de manzana*
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9,9
Entradas
Ensalada de sardina ahumada, parmesano y vinagreta de tomate seco
19-12
Foie de pato ahumado con chutney de remolacha
21-15
Arenques con crema de mostaza
19-13
Croquetas de setas y jamón con crema de hongos
15-8,5
Verduras frescas a la plancha
17-11
Queso de cabra de La Adrada con piquillos confitados
19-11
Caramelo de Avileño Picante
Carne de Avileño cortada a tiras caramelizada, con tempura de puerro en su cima y salsa picante alrededor
21
Higado de pato al Calvados con manzana caramelizada
26
Nidos de morcilla sobre crema de choriceros
17-9
Arroz cremoso de trigueros, bacon y parmesano
17
Huevos fritos con carabineros
40-22
Guiso picantito de chipirones y langostinos
Chipirones y langostinos cubiertos por una salsa americana picantita acompañado de arroz blanco
19-12
Judias de Navalonguilla de la forma clásica
15-9
Pescados
Atún rojo con mayonesa de wasabi
26
Chipirones rellenos de langostinos en salsa oscura
23
Merluza al horno con confitura de tomate y salsa de pimiento verde
25
Cogote de merluza a la espalda
25
Bacalao al pil pil sobre salsa vizcaína
23
Carnes
Invitamos a nuestros comensales a que dejen asesorarse por nuestro personal acerca del punto de nuestra ternera Avileña puesto que de base su carne es más rosada que la de otras vacasCochinillo confitado con frutos secos
Totalmente deshuesado lleva por encima una salsa de miel orejones y frutos secos
27
Manitas de cerdo deshuesadas sobre salsa de choriceros
Envueltas en una pasta brick crujiente
21
Carrilleras de Avileño al vino tinto sobre puré de patata
21
Solomillo de Avileño al queso Valdeón
27
Solomillo de Avileño a las uvas con trufa
27
Entrecot de Avileño a la plancha con patatas fritas
23
Lomo de Avileño con salsa de hongos
25
Chuletón de Avileño con patatas fritas
750gramos aprox (Recomendado para dos personas normales o un valiente en solitario)
39
Postres
Tarta de queso con salsa de frambuesa
8
Tarta de galleta y queso con frutos del bosque
8
Crema de café quemada con espuma de chocolate blanco
8
Canutillo de limón con naranja braseada
8
Tocinillo de cielo de Santa Teresa
8
Galleta de almendra rellena de manzana sobre salsa de yogurt
8
Tiramisú
8,5
Trufas de chocolate
6
Espuma de cuajada con miel de naranjo
7
Helado del día
8
Selección de minipostres
9
Crema de yogurt con frutos rojos
7
Tés e infusiones
Menta poleo
2,5
Manzanilla
2,5
Tila
2,5
Frutos Rojos
3
Piña Colada
3
Media Naranja
3
Rooibos Duerme Bien
Lavanda, melisa, azahar, tila y tomillo
3
Rooibos con Galleta y Naranja
3
Pai Mu Tan
3,5
Pu erh (China)
3
Pu erh Mango y Canela
3
Menta Moruno
3
Jazmín
3
Sencha Makoto (Japón)
3,5
Té de Mango
3
Keemun (China)
3
Tarry Lpasang Souchong (China)
3
Darjeling G.F.O.P. (India)
3
Ceylan
3
Earl Grey
3
Sueños de Invierno
Naranja, Flor de Malva y Canela
3
English Breakfast
3
Té de Frambuesa
3
Té de Zarzamora
3
Té de Canela
3