Postres
Para pedir al comienzo (30 minutos de elaboración)Volcán de chocolate*
Pedir al comienzo
9
Pastel chorreante de almendra*
Pedir al comienzo
9
Tarta fina de manzana*
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9,9
Torrija sobre natilla ligera
9
Isidora ha preparado hoy...
*Preguntar por la disponibilidadEnsaladilla Ucraniana con langostinos y huevas de trucha
18
Croquetas de Langostino
18
Langostinos en tempura acompañados de una salsa oriental
19
Cachopo de Merluza y langostino relleno de jamón iberico
25
Cocochas de merluza a la importancia
29
Cocochas de merluza al Pilpil
37
Panceta Ibérica confitada sobre patatas revolconas
Sale literalmente ardiendo
23
Manitas de lechoncito guisadas
23
Ventresca de Atún Toro a la plancha con salsa romesco
35
Entrantes
Foie de pato ahumado con chutney de remolacha
25
Ensalada de sardina ahumada, parmesano y vinagreta de tomate seco
19
Arenques con crema de mostaza
21
Croquetas de setas y jamón con crema de hongos
18
Queso de cabra de La Adrada con piquillos confitados
22
Verduras frescas a la plancha
(Calabacín, pimiento, berenjena, tomate cebolla y seta shiitake)
19
Nidos de morcilla sobre crema de choriceros
19
Arroz cremoso de trigueros, bacon y parmesano
21
Huevos fritos con carabineros
40
Judias de Navalonguilla de la forma clásica
15
Guiso picantito de chipirones y langostinos
Acompañados con una salsa americana y un poquito de arroz
25
Caramelo de Avileño picante
(Ternera avileña cortada en tiras macerada en soja mirin y vinagre de arroz y posteriormente caramelizada, con tempura de puerro por encima y salsa picante al rededor)
25
Higado de pato al calvados con manzana caramelizada
Foie fresco cocinado a la plancha con una reducción de miel y calvados
29
Pescados
Chipirones rellenos de langostinos en salsa oscura
25
Atún rojo con wakame y mayonesa de wasabi
29
Cogote de merluza a la espalda
29
Bacalao al horno confitado con salsa a los dos tomates
25
Merluza en salsa negra con patitas de chipirones fritos
26
Carnes
Invitamos a nuestros comensales a que dejen asesorarse por nuestro personal acerca del punto de nuestra ternera Avileña puesto que de base su carne es más rosada que la de otras vacasCochinillo confitado con orejones y frutos secos
28
Carrilleras de Avileño al vino tinto sobre puré de patata
23
Manitas de Cerdo deshuesadas sobre salsa de pimiento choricero
(Envuelta en una pasta brick crujiente)
25
Solomillo de Avileño al queso Valdeón
31
Solomillo de Avileño a las uvas
31
Entrecot de Avileño a la plancha con patatas fritas
25
Lomo de Avileño con salsa de hongos
27
Chuletón de Avileño con patatas fritas
750gramos aprox
45
Postres
Flan de queso con salsa de frambuesa
8
Tarta de queso cremosa
Hecha con queso de cabra de la Adrada
9,5
Crema de café quemada con espuma de chocolate blanco
8
Tocinillo de cielo de Santa Teresa
8
Galleta de almendra rellena de manzana sobre salsa de yogurt
8
Tiramisú
8,5
Trufas de chocolate
6
Espuma de cuajada con miel de naranjo
7
Helado del día
8
Selección de minipostres
9
Crema de yogurt con frutos rojos
7
Tés e infusiones
TÉS
Té negro de naranja
3
Té Verde
2,50
Té Rojo
2,50
Roibos
Inojo, anis, aromas naturales, manzanilla flor
3,5