Entradas
Foie de pato ahumado con chutney de remolacha
18,5€
Ensalada de foie escabechado
18,5€
Ensalada de sardina ahumada, parmesano y vinagreta de tomate seco
17€
Arenques con crema de mostaza
17€
Puré de patata con foie y trufa
17€
Croquetas de setas y jamón con crema de hongos
15€
Verduras frescas a la plancha
14€
Queso de cabra de La Adrada con piquillos confitados
16€
Setas shiitake gratinadas con foie y holandesa
17,5€
Nidos de morcilla sobre crema de choriceros
14€
Arroz cremoso de trigueros, bacon y parmesano
16€
Pasta fresca al ajo con tomate y langostinos
14€
Caramelo de Avileño picante
17€
Huevos fritos con carabineros
24€
Guiso picantito de chipirones y langostinos
16€
Judias de Navalonguilla de la forma clásica
14€
Pescados
Atún rojo con mayonesa de wasabi
24€
Atún al horno con miel de trufa
24€
Chipirones rellenos de langostinos en salsa oscura
19€
Merluza al horno con confitura de tomate y crema verde
22€
Merluza braseada con pulpitos encebollados
23€
Cogote de merluza a la espalda
24€
Bacalao al pil pil sobre salsa vizcaína
22€
Lomo de bacalao con manitas de lechón
22€
Carnes
Escalopines de solomillo de ternera al estragón
19€
Hamburguesa de Avileño con galleta de queso y panceta
16€
Carrilleras de Avileño al vino tinto con puré de patata
19€
Pichón asado con uvas pasas
24€
Pintada deshuesada rellena de foie asada
17€
Magret de pato con salsa de frambuesa
18€
Hígado de pato al Calvados con manzana caramelizada
24€
Codillo con miel y mostaza sobre crema de espinacas
18€
Bola de cerdo al horno sellado con amapola
19€
Cochinillo confitado con frutos secos
24€
Manitas de cerdo deshuesadas sobre crema de choriceros
17€
Solomillo a las uvas con trufa
27€
Solomillo al queso Valdeón
27€
Solomillo a la broch
Mínimo dos personas, precio por persona
27€
Entrecot a la plancha con patatas fritas
21€
Lomo de Avileño con hongos y foie
23€
Lomo de vaca a la mostaza
30€
Chuletón de Avileño
29€
Chuletón de vaca vieja
43€
Postres
Para pedir al comienzoVolcán de chocolate
8€
Pastel chorreante de almendra
8€
Tarta fina de manzana
9,9€
Tarta de galleta y queso con frutos del bosque
8€
Crema de café quemada con espuma de chocolate blanco
8€
Canutillo de limón con naranja braseada
8€
Tocinillo de cielo
8€
Galleta de almendra rellena de manzana sobre salsa de yogurt
8€
Trufas de chocolate
6€
Espuma de cuajada con miel de naranjo
7€
Helado del día
8€
Selección de minipostres
9€
Tarta de queso con salsa de frambuesa
7€
Crema de yogurt con frutos rojos
7€