Carta de Alérgenos

Los platos marcados con las siguientes letras contienen Lácteos, Gluten, Marisco o Frutos secos: L, G, M, FS

Entradas

Foie de pato ahumado con chutney de remolacha

18,5€-12€
Ensalada de foie escabechado

18,5€-12€
Ensalada de sardina ahumada, parmesano y vinagreta de tomate seco

17€-10€
Croquetas de setas y jamón con crema de hongos

15€-8,5€
Verduras frescas a la plancha

14€-8€
Tempura de puerro y zanahoria con salsa de soja agridulce

14€
Queso de cabra de La Adrada con piquillos confitados

16€-10€
Caramelo de Avileño Picante

Carne de Avileño cortada a tiras caramelizada, con tempura de puerro en su cima y salsa picante alrededor

18€
Nidos de morcilla sobre crema de choriceros

14€-8€
Arroz cremoso de trigueros, bacon y parmesano

16€
Huevos fritos con carabineros

32€-18€
Guiso picantito de chipirones y langostinos

Chipirones y langostinos cubiertos por una salsa americana picantita acompañado de arroz blanco

16€-10€
Recomendación
Judias de Navalonguilla de la forma clásica

14€-8€

Pescados

Atún rojo con mayonesa de wasabi

24€
Tartar de Atún rojo marinado

25€
Chipirones rellenos de langostinos en salsa oscura

19€
Merluza braseada con pulpitos encebollados

24€
Cogote de merluza a la espalda

24€
Bacalao al pil pil sobre salsa vizcaína

22€
Lomo de Bacalao con manitas de lechón

22€

Carnes

Cochinillo confitado con frutos secos

24€
Manitas de cerdo deshuesadas sobre salsa de choriceros

Envueltas en una pasta brick crujiente

17€
Carrilleras de avileño al vino tinto sobre puré de patata

19€
Escalope con Alma y Zen

Escalope de ternera Avileña marinado, con palomitas y crema de maíz

20
Solomillo al queso Valdeón

27€
Solomillo a las uvas con trufa

27€
Entrecot a la plancha con patatas fritas

21€
Lomo de Avileño con hongos y foie

23€
Chuletón de Avileño

29€

Postres

Para pedir al comienzo
Volcán de chocolate*

Pedir al comienzo

9€
Pastel chorreante de almendra*

Pedir al comienzo

9€
Tarta fina de manzana*

Pedir al comienzo

9,9€
Tarta de queso con salsa de frambuesa

8€
Tarta de galleta y queso con frutos del bosque

8€
Crema de café quemada con espuma de chocolate blanco

8€
Canutillo de limón con naranja braseada

8€
Tocinillo de cielo

8€
Galleta de almendra rellena de manzana sobre salsa de yogurt

8€
Trufas de chocolate

6€
Espuma de cuajada con miel de naranjo

7€
Helado del día

8€
Selección de minipostres

9€
Crema de yogurt con frutos rojos

7€