Carta de Alérgenos

Los platos marcados con las siguientes letras contienen Lácteos, Gluten, Marisco o Frutos secos: L, G, M, FS (para el resto de alérgenos consulten con nuestro personal)

Entradas

Ensalada de sardina ahumada, parmesano y vinagreta de tomate seco

L (La lactosa se encuentra en el parmesano, se puede poner a parte)

19
Croquetas de setas y jamón con crema de hongos

L G

18
Verduras frescas a la plancha

19
Queso de cabra de La Adrada con piquillos confitados

L (El queso está pasteurizado)

22
Caramelo de Avileño Picante

Carne de Avileño cortada a tiras caramelizada, con tempura de puerro en su cima y salsa picante alrededor G (En la tempura, se puede poner a parte)

23
Arenques con crema de mostaza

L (se puede poner sin la crema de mostaza para que no contenga lactosa)

21
Nidos de morcilla sobre crema de choriceros

G

19
Arroz cremoso de trigueros, bacon y parmesano

L

21
Huevos fritos con carabineros

M

40
Guiso picantito de chipirones y langostinos

Chipirones y langostinos cubiertos por una salsa americana picantita acompañado de arroz blanco M

23
Recomendación
Judias de Navalonguilla de la forma clásica

15

Pescados

Tataki de atún rojo acompañado de ajo blanco de cacahuete y wakame

el ajo blanco contiene gluten pero va a parte

27
Chipirones rellenos de langostinos en salsa oscura

M

25
Merluza al horno con confitura de tomate y salsa verde

Lleva una galleta salada en el medio (simplemente no la pondremos)

26
Merluza negra con chipironcitos fritos

G (los chipironcitos se pueden hacer sin rebozar)

26
Cogote de merluza a la espalda

27
Bacalao al horno con salsa a los dos tomates

25

Carnes

Cochinillo confitado con frutos secos

FS (Se puede poner sin frutos secos)

28
Manitas de cerdo deshuesadas sobre salsa de choriceros

Envueltas en una pasta brick crujiente G

25
Carrilleras de avileño al vino tinto sobre puré de patata

L (se puede poner sin puré)

23
Solomillo al queso Valdeón

L (El queso no esta pasteurizado)

31
Solomillo a las uvas con trufa

(El puré que lo acompaña tiene lactosa pero va a un lado)

31
Entrecot a la plancha con patatas fritas

25
Lomo de Avileño con hongos y foie

27
Chuletón de Avileño

40

Postres

Para pedir al comienzo
Volcán de chocolate*

Pedir al comienzo L

9
Pastel chorreante de almendra*

Pedir al comienzo L FS

9
Tarta fina de manzana*

Pedir al comienzo G L

9,9
Flan de queso con salsa de frambuesa

L (Los quesos están pasteurizados)

8
Tarta de queso cremosa (con queso de cabra de la Adrada)

L G

9,5 (Los quesos están pasteurizados)
Crema de café quemada con espuma de chocolate blanco

L

8
Tocinillo de cielo

8
Galleta de almendra rellena de manzana sobre salsa de yogurt

L G FS

8
Tiramisú

L G

7,5
Trufas de chocolate

L

6
Espuma de cuajada con miel de naranjo

L

7
Helado del día

(Los alérgenos pueden variar dependiendo del día) L G FS

8
Selección de minipostres

L G FS

9
Crema de yogurt con frutos rojos

L

7