Nuestra carta

Entradas

Foie de pato ahumado con chutney de remolacha

16,5€
Ensalada de foie escabechado

18,5€
Ensalada de sardina ahumada, parmesano y vinagreta de tomate seco

16,5€
Arenques con crema de mostaza

16,5€
Puré de patata con foie y trufa

16,5€
Croquetas de setas y jamón con crema de hongos

15€
Verduras frescas a la plancha

13€
Queso de cabra de La Adrada con piquillos confitados

15€
Setas shiitake gratinadas con foie y holandesa

16,5€
Nidos de morcilla sobre crema de choriceros

13€
Arroz cremoso de trigueros, bacon y parmesano

15€
Pasta fresca al ajo con tomate y langostinos

13€
Caramelo de Avileño picante

15€
Huevos fritos con carabineros

23€
Recomendación
Guiso picantito de chipirones y langostinos

15€
Judias de Navalonguilla de la forma clásica

13€

Pescados

Atún rojo con mayonesa de wasabi

22€
Atún al horno con miel de trufa

22€
Chipirones rellenos de langostinos en salsa oscura

18€
Merluza al horno con confitura de tomate y crema verde

21€
Merluza braseada con pulpitos encebollados

22€
Cogote de merluza a la espalda

23€
Bacalao al pil pil sobre salsa vizcaína

21€
Lomo de bacalao con manitas de lechón

21€

Carnes

Escalopines de solomillo de ternera al estragón

18,5€
Hamburguesa de Avileño con galleta de queso y panceta

15€
Carrilleras de Avileño al vino tinto con puré de patata

18€
Pichón asado con uvas pasas

22€
Pintada deshuesada rellena de foie asada

17€
Magret de pato con salsa de frambuesa

18€
Hígado de pato al Calvados con manzana caramelizada

23€
Codillo con miel y mostaza sobre crema de espinacas

17,5€
Bola de cerdo al horno sellado con amapola

18€
Cochinillo confitado con frutos secos

23€
Recomendación
Manitas de cerdo deshuesadas sobre crema de choriceros

16€
Solomillo a las uvas con trufa

26€
Solomillo al queso Valdeón

26€
Solomillo a la broch

Mínimo dos personas, precio por persona

26€
Entrecot a la plancha con patatas fritas

20€
Lomo de Avileño con hongos y foie

22€
Lomo de vaca a la mostaza

29€
Chuletón de Avileño

28€
Chuletón de vaca vieja

41€

Postres

Para pedir al comienzo
Volcán de chocolate

8€
Pastel chorreante de almendra

8€
Tarta fina de manzana

8€
Tarta de galleta y queso con frutos del bosque

7€
Crema de café quemada con espuma de chocolate blanco

7€
Canutillo de limón con naranja braseada

7€
Tocinillo de cielo

7€
Galleta de almendra rellena de manzana sobre salsa de yogurt

7€
Trufas de chocolate

6€
Espuma de cuajada con miel de naranjo

6€
Helado del día

7€
Selección de minipostres

8,5€
Tarta de queso con salsa de frambuesa

6€
Crema de yogurt con frutos rojos

6€